반응형 H. 레시피2 집에서 부담없이 먹는 양파 절임 집에서 반찬을 무엇을 해두면 아무 때나 편하게 드실 수 있는지 고민이신 어머님들께 추천드립니다. 집밥 반찬 걱정하지마세요. 실제로 제가 만든 레시피이고 음식점에서 일하면서 만들었는데 많은 리필 주문이 들어오는 양파절임 레시피입니다. 번거롭지않고 재료만 넣어두고 냉장고에 이틀만 절여두시면 맛있는 반찬 1개가 완성 됩니다. 천천히 시작해보겠습니다. 1. 양파를 깨끗하게 씻어주세요. 이 과정에서 양파 겉이 흐물흐물한 부분은 떼어 버려주세요. 이부분은 시간이 조금만 지나면 안 좋은 냄새가 날 수있어 미리 제거해주시는게 좋습니다. 2. 소스를 준비해 볼게요. 아레 레시피의 배수로 대용량을 준비하셔도 됩니다. 기본 레시피는 ( 기름진 고깃집에서 입가심으로 팔던 자극적인 레시피에요 ) 몽고진간장 400g 물 600g.. 2023. 5. 26. 고기 시오야끼소스 시오야끼의 본뜻은 소금구이라는 뜻입니다. 하지만 청주에서 유명한 시오야끼를 쓰는 삼겹살집이 많이 유명한데요. 여기서 사용하는 시오야끼소스 레시피를 알려드릴까합니다. 해당 레시피는 생삼겹보다 냉삼, 대패에 사용하시는 것을 권장드립니다. 생삼겹은 특유의 육즙과 풍미를 느끼기위해 최대한 있는그대로 조리하시는 것을 추천드립니다. 대패와 냉동의경우 고기에서 돼지고기특유의 향이 날 수있기때문에 시오야끼소스로 해당 잡내부분을 잡아주기위해 고안되었음을 설명드립니다. 삼겹살 간장 시오야끼 레시피 물600g 미향 20g 간장 30g 후추1g (위에 레시피를 사용했는데도 냄새가 난다면 사과식초 를 조금 첨가햐주셔도 괜찮습니다. 레시피에서 뺀이유는 예민하신분들은 고기에서 사과식초향을 느끼실수도 있기 때문입니다.) 을 넣고 잘.. 2023. 5. 26. 이전 1 다음 반응형
